Cafe

Oro y Pergamino

De la cereza a la taza, café 100% guatemalteco.

Nuestros cafés

Close-up of ripe Guatemalan coffee cherries hanging on a branch in bright sunlight
Close-up of ripe Guatemalan coffee cherries hanging on a branch in bright sunlight

Cerezo

Garantizamos la excelencia desde el origen. Seleccionamos meticulosamente solo las mejores cerezas de café en su punto óptimo de maduración para, posteriormente, proceder a un despulpe preciso y un lavado riguroso. Este cuidado artesanal es el que asegura la pureza, el brillo y las notas excepcionales que descubrirás en cada taza.

Workers carefully sorting coffee beans on a wooden table in Ciudad de Guatemala
Workers carefully sorting coffee beans on a wooden table in Ciudad de Guatemala
Golden roasted coffee beans spilling from a burlap sack onto a rustic surface
Golden roasted coffee beans spilling from a burlap sack onto a rustic surface
Pergamino

​"El secado en patio es una fase crítica para nosotros: gestionamos con precisión el tiempo bajo el sol para lograr una deshidratación homogénea de nuestro café en pergamino, preservando el potencial aromático y la consistencia del lote."

Oro Verde

​"Tras el proceso de trilla, obtenemos nuestro café en oro verde, seleccionando únicamente los granos más sanos y perfectos. Esta meticulosa preparación es la antesala de un tueste ideal, diseñado para despertar un aroma intenso y una acidez perfectamente balanceada."

PROCESO DE

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Café guatemalteco fresco entregado mensualmente